INTERVIEW先輩就農者の声

やっぱり震災前に比べて30%ぐらい価格が落ちました。栽培の過程で4回も放射性物質検査をしていましたが、それだけやってこの結果です。ただ、2016年に私が家を継いだ頃には価格もだいぶ戻ってきていました。震災前の8割ぐらいでしょうか。 それから現在までジワジワ価格が回復してきているんですが、震災前に比べると生産資材がすべて高騰しているという新たな問題があります。

生産資材というのは、例えば菌床に使うおが粉ですね。震災前は隣の田村市都路（みやこじ）地区から原料となる木材を仕入れていたんですが、原発事故で森林が汚染されてしまったので福島県産のおが粉を菌床に使うことができなくなってしまったんです。秋田県産に切り替えましたが輸送費もかさんでかなり高くなってしまいました。今は県の補助等（←可能であれば東電の保証金はカットできればと思います）があるのでいいんですけど、それがなくなると大変になってしまうので、今のうちに価格を戻して利益が取れるキノコづくりにシフトしていきたいと思っています。

一つにはうちのオリジナルブランドである「ひたむき椎茸」の生産、販売です。震災後に私が作ったブランドで、一般の椎茸に比べて肉厚で軸が太い椎茸です。何があってもひたむきに椎茸作りに向き合う両親の姿から名付けました。適切な品種の使用、菌床に与える刺激の工夫、厳しい選別をして良質な椎茸を生産し、直接東京の飲食店に販売しています。

震災前はJA出荷だけだったので、うちの椎茸は県内約30軒の生産者のものと一緒になって「愛情しいたけ」という福島県ブランドとして流通していたんです。でも震災後はやはり、「原発被災地でもこんなに良いキノコを作って売ってるんだよ」ということを知っていただきたくて、“川内村の椎茸”としてPRするために「ひたむき椎茸」を作りました。数年間やってきて、ある程度ひたむき椎茸が知られてきたので、今度は「愛情しいたけ」の品質を底上げしていきたいなと思っています。

実は「愛情しいたけ」の中には、うちだけが出している規格があるんです。大きくて高品質の椎茸で、百貨店などで扱われて良い評価をいただいています。その実績をもとにJAの方でさらに営業をかけてもらっているところです。新しい規格で「福島県産の椎茸は良い椎茸なんだ」ということが知られれば、県内生産者の中にこの規格の椎茸を作ってみようという人が増えていくはずです。