震災後の苦境から生まれたクリームチーズのみそ漬けが大ヒット。菅野漬物食品が重ねる変化と挑戦の歴史
南相馬市鹿島区で80年以上漬物づくりを続ける株式会社菅野漬物食品。『相馬きゅうり漬』など定番の漬物商品に加え、東日本大震災後には『蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬』など従来の漬物のイメージにとらわれない商品を開発。地域を代表する食品会社として知られています。
3代目の菅野行雄（かんの ゆきお）社長には、商品開発や販路開拓に加えて力を注ぐ取り組みがあります。それは、社員全員が安心して力を発揮できる「いい会社」をつくること。菅野社長に、会社の歩みや社員への想い、南相馬市で働き暮らすことの魅力を聞きました。
魚屋から漬物屋へ。時代に合わせて変化した事業
菅野漬物食品が設立されたのは1940年ですが、創業家である菅野家の商売の歴史は130年以上前までさかのぼります。始まりは、菅野社長の曾祖父・菅野沖治（おきじ）さんが始めた魚の行商。地元の港で仕入れた魚を山間部まで運び、物々交換で手に入れた鶏卵を持ち帰っては売り歩いていたそうです。沖治さんはいつしか、地元で「玉子屋」の屋号で呼ばれるように。その呼び名は後に商標登録され、現在も受け継がれています。
その後、日本は戦争の時代へ。商売を継いだ菅野社長の祖父・菊雄（きくお）さんは、「お国のために働く人の力になれるよう、これからは日持ちのする食べ物をつくろう」と考え、漬物づくりを始めます。戦争の激化に備え石炭の増産体制にあった現在のいわき市の炭鉱にたくあん漬けを届けたり、海軍に梅干しを納めたりしながら、漬物屋としての商売の地盤を固めました。
戦後は菅野社長の父、俊夫（としお）さんが事業を承継し、会社は大きく成長。銀座の老舗漬物店で修業を重ねていた菅野社長が家業に入ってからは、1994年に鹿島区内に直営店「みそ漬処 香の蔵」を開店するなど、さらなる事業の拡大を実現し、今日に至っています。
長い歴史のなか、菅野漬物食品の商品は、地域の人々の食卓にしっかりと根付いています。地元鹿島区の出身で現在工場勤務の小谷光（こたに ひかる）さんは、「実家の食卓には常に『相馬きゅうり漬』があり、子どもの頃からとても慣れ親しんだ味。就職が決まったときには家族がとても喜んでくれました」と話します。
多くの取引先を失った震災。ピンチを救ったのは社長の発想力
家業として130年、会社として80余年の歴史のなかでもっとも大きな危機となったのは、2011年3月11日の東日本大震災と、それにともなう東京電力福島第一原子力発電所の事故です。鹿島区のほとんどの地域は原発から30km圏外であり、避難指示区域等にはあたりませんでしたが、当時の南相馬市長は鹿島区を含む市内全域の住民に一時避難を要請。それに従い、菅野社長は全社員を避難させます。幸い約1ヵ月後には製造を再開できましたが、製造中断と風評の影響は予想をはるかに超えて大きく、多くの取引先を失いました。
「周囲の人達からは、“もうここでは商売できないだろう”と言われました。でも、曾祖父、祖父、父と代々お世話になってきたこの土地から私は離れたくなかった。なんとかここで頑張れないかと考えを巡らせました」
そこで取り組んだのが、新商品の開発です。ヒントとなったのは、以前から製造していた豆腐のみそ漬。熟成した濃厚な味わいの豆腐が「まるでチーズのよう」と言われることを思い出しました。「ならば、いっそのことチーズを味噌漬けにしてしまおう」と発想を転換し、震災の年の12月に『蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬』を発売します。この商品が大ヒット。今では福島県内の土産物店で必ず目にするほどの人気商品となり、最大のピンチを乗り越えることに成功しました。
社員が育ってこそ会社は育つ。3代目社長の経営哲学
発想力と商品開発力で逆境を乗り越えた菅野社長。2026年10月現在、開発職の新卒社員を募集しており、今後も社員とともに常に新しいアイディアを探りながら事業に取り組もうとしています。
そのアイディアを生み出し続けるために菅野社長が不可欠な要素として挙げるのが、人材の育成です。その一環として、会社では、全日本漬物協同組合連合会が漬物づくりの技術・知識を評価する業界資格として設ける漬物製造管理士をはじめ、食品衛生責任者、ボイラー技士、フォークリフト免許など、業務に役立つ資格を取得するための費用補助制度を用意しています。
「社員が育たなければ会社は育ちませんし、新しいアイディアも生まれません。社員が育つことで会社がよくなり、それによって社員の家族が幸せになり、取引先や地域にもよい影響が広がっていく。そんな循環を生み出したいと思いながら社員と関わっています」
会社では毎月1回、その月に誕生日を迎える社員と菅野社長が昼食をともにする「誕生会」が開催されています。社長からお祝いと感謝の言葉を伝えつつ、仕事で困っていることや会社に改善してほしいことなどを直接聞き、会社づくりに活かしています。
「自分さえよければいいと思っていると、人と人の距離は離れていきます。でも、みんなのためにと思って動けば、周囲も自分のために動いてくれるようになります。そんな雰囲気を社内に生み出したいと考え、縦横両方のつながりを生み出す時間を意識的に作っています。私自身もできていないことがたくさんありますから、私も社員と同じ輪のなかに入り、ともに話し合うようにしています」
愛媛県から南相馬へ。支えになったのは、人との心地よい距離感
菅野漬物食品の社員のほとんどは地元出身者ですが、県外からの移住者も活躍しています。総務部の福島佳菜（ふくしま かな）さんは愛媛県松山市の出身。南相馬市出身のご主人との結婚を機に2014年に移住しました。
移住当初は地域に知り合いがおらず、ひとり自宅で過ごすことも多かったという福島さん。ご主人の知人から紹介され「みそ漬処 香の蔵」でアルバイトを始めると、その能力と頑張りが認められ、ほどなく正社員に登用されました。現在は、受注情報の入力や送り状の作成、請求や入金、電話や来客の対応、他部門のサポートまで、幅広い業務を担当しています。
愛媛から遠く離れた土地での仕事。その不安を和らげてくれたのは、ほかでもない職場の仲間だったそうです。
「皆さん、距離を取り過ぎず、心地よい距離感で迎え入れてくれました。休憩時間には“愛媛ってどんなところ？”など、たくさん話しかけてくれて、すぐに打ち解けられました。この距離感は日常生活でも感じることが多く、この地域の人達ならではの魅力だと思っています」
福島さんには現在、小学生のお子さんが2人います。子育て環境でも、この地域のよさを感じているそうです。
「週末には地域の屋内遊び場*をよく利用しています。鹿島区周辺は屋内遊び場が充実していて、無料で遊べるところも多いんです。屋内なので天気を心配することもありませんし、何より子ども達が楽しく遊んでいる姿を見られるのがうれしいですね」
菅野社長は、今後の事業の成長を見据え、福島さんのような移住者の入社に大きな期待を寄せます。
「ほかの地域から来てくださる方からは、きっと私たちが教わることも多いと思います。それぞれの土地で身につけた個性を掛け合わせながら、一緒にいい会社をつくってくださる方と出会えたらうれしいです」
*南相馬市を含む福島12市町村の屋内遊び場は以下のページでご紹介しています。
>>https://mirai-work.life/childcare/playground/
新しい挑戦を重ね、キラリと光る会社に
1998年の社長就任からもうじき30年となる菅野社長。経営者としてすでに大ベテランですが、その言葉の端々から感じられたのは、さらなる成長に向けた強い意欲です。最近はAIの活用に大きな関心をもっているのだとか。営業戦略の立案や新商品の開発、ホームページや店頭POPの制作など、さまざまな場面にAIを取り入れていきたいと語ります。
「ほかの漬物屋さんと同じことをやっていては成長できません。人と違ったことを、どれだけ人より先にやれるか。それを常に意識しています。まだまだ小さい会社ですが、キラリと光る会社にしたい。そして、“南相馬にこんなにおもしろい会社があるんだ”と驚いてもらえるような会社にしていきたいです」
魚屋から「玉子屋」へ、さらに漬物屋となり、震災後には新しい発想からヒット商品を生み出してと、常に時代に合わせた変化の歴史を重ねてきた菅野漬物食品。その挑戦は、新しい技術、新しい人材を柔軟に取り入れながら、これからも続いていきます。
菅野漬物食品の求人情報はこちらから
＞https://arwrk.net/recruit/tamagoya
■株式会社菅野漬物食品
所在地：〒979-2335 福島県南相馬市鹿島区鹿島字町130
TEL：0244-46-3131
HP：https://tamagoya.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kounokura/
※所属や内容は取材当時のものです。
文・写真：髙橋晃浩
